ヴィーガン食に挑戦してみよう！と思ったら、まず揃えたいのが調味料。 一般的な調味料は、動物性原料のものが中心なので、いざとなると何を選べばいいか迷いますよね。 そこで今回フォーカスするのは、日本古来の調味料。 健康維持の観点からも世界中で認められる「和食」のルーツ、精進料理...

代替肉といえば、ヴィーガン向けの食品というイメージを持つ人が少なくありません。 たしかに、肉を摂らないヴィーガンにとって、食のバリエーションが広がる強い味方です！ 世界には、宗教や健康の観点から肉食しない人々が大勢いる一方で、人口増加に伴う食料不足の解決策として代替肉が注目...

今回は、おうちで簡単にできるモンブランの作り方をご紹介します😊🌰 YouTubeでも詳しい作り方をご紹介しています。 ぜひ併せてご覧ください。 〈材料〉 ・市販の有機甘栗 150g ・アーモンドミルク 50〜80g ・てんさいとう 大さじ1 ・お好きなヴィーガンクッキー...

「白砂糖は化学薬品で漂白されている」「白砂糖は骨や歯を溶かす」「白砂糖を摂るとキレやすくなる」、そんな話を聞いたことがありませんか？白砂糖は身体に悪そうだから、三温糖やきび砂糖などほかの砂糖を意識的に選んでいる方も多くいらっしゃるようですが、本当のところはどうなのでしょうか...

スポーツ選手や歌手、ビジネスマンやセレブ達がグルテンフリーを取り入れて素晴らしいパフォーマンスや結果を出していることは、世界中で話題になっていますね。グルテンを摂らないことで健康になれるのか、ダイエット効果が期待できるのかなど、知っているようでまだまだ情報が少ないグルテンフ...

動物性の油や脂肪を摂らず、果物や野菜を沢山食べるヴィーガンの健康効果は、いろいろな研究で証明されています。しかし、ヴィーガンに限ったことではありませんが、食べ方やバランスを欠いた食事内容によっては、栄養不足に陥る可能性があります。...

今回は、オートミールを使ったフロランタンの作り方をご紹介します。 歯ごたえのあるおやつを食べたいときにぴったりです😋 簡単に手に入る材料で作れます。ぜひおうちで作ってみてください。 YouTubeでも詳しい作り方をご紹介しています。 ぜひ併せてご覧ください。 〈材料〉...

肉や魚、卵、蜂蜜といったあらゆる動物性食品を避けた食生活を送るヴィーガン。栄養不足の問題を常に指摘される一方で、ヴィーガン食に切り替えることで動物福祉に貢献できる、世界中で起きている環境負荷を減らすことができる、あるいは個人の健康面での大きなメリットが期待できるなど、注目が...

今回は、オートミールで作るかぼちゃのクッキーをご紹介します。 甘い美味しいかぼちゃが手に入ったらぜひ作ってみてください🎃 GWにお子様と一緒に作るのも良いですね🎵 詳しい作り方は、YouTubeをご覧くださいませ。 〈材料〉 ・かぼちゃ 100g ・オートミール...

このところバーガー店やコーヒーショップ、コンビニなどが、こぞってヴィーガン製品をリリースしていますね。卵や乳製品を使わないケーキやマヨネーズ、見た目や食感が肉にそっくりな大豆ミートやフェイクミートなどの代替食、加工品は多様性を増しており、身近なお店で入手しやすくなってきまし...

今回は、ココナッツミルクで作る簡単ヴィーガンチョコアイスクリームのレシピをご紹介します。 暖かくなってくると、アイスを食べたくなりますよね😋 シンプルな材料で、簡単に作れるので、ぜひおうち時間に作ってみてください♪ YouTubeで詳しい作り方をご紹介しています！...

コラムでもたびたび出てくる話題ですが、ヴィーガンの方の悩みといえば「タンパク質の摂取」です。ヴィーガンの方は動物性食品を一切口にしません。タンパク源として広く知られている肉や魚を全く食べないと不健康になるのでは？と誰もが心配になるのも無理はないでしょう。...

食欲が進む、スパイスが効いた一品です！ 華やかでボリュームもあるので、パーティーなどの一品にもいいですね。 ぜひおうちで作ってみてください。 AIN SOPH.のYouTubeで、詳しい作り方をご紹介しています。併せてぜひご覧ください♪ 〈材料〉 ☆バッファローウィング衣...

おうちで簡単に作れる、お豆腐を使ったティラミスの作り方をご紹介。 卵、乳製品などの動物性不使用のティラミスです。 詳しい作り方は、AIN SOPH.公式YouTubeチャンネルでご紹介しておりますので、併せてご覧くださいませ♪ 〈材料〉 ・絹豆腐 300g...

ヴィーガンの食事は体に良い効果があるという科学的エビデンスがある一方で、「ヴィーガンは不健康になる」「ヴィーガンなんて意味がない」といったアンチヴィーガンの声が後をたちません。ヴィーガンを実践している方やこれからヴィーガンライフにシフトしてみようと考えている方にとっては、心...

見た目も可愛いふわふわのかぼちゃマフィン！ 小麦粉不使用グルテンフリーのスイーツです。 美味しいかぼちゃが手に入ったらぜひ作ってみてください。 かぼちゃの甘みは、ホッとしますね😊 AIN SOPH.公式YouTubeチャンネルで、詳しくご説明しておりますのでぜひご覧くださ...

じっくり煮詰めて甘みを引き出したりんごのタルトタタン。 お客様のおもてなしにもいいですね🍎 ぜひおうち時間に作ってみてください。 AIN SOPH.公式YouTubeチャンネルで、詳しくご説明しておりますのでぜひご覧ください。 詳しい作り方は、AIN...

今回は、小麦粉不使用のグルテンフリークッキーのレシピです。 スパイスの効いたジンジャークッキー！ おうち時間にコーヒーやお好きなお茶と一緒にお楽しみください。 AIN SOPH.公式YouTubeチャンネルで、詳しくご説明しておりますのでぜひご覧ください。 〈材料〉 ・米粉...

簡単に作れるレシピなので、ぜひお子様とも一緒に作ってみてください♪ AIN SOPH.公式YouTubeチャンネルで、詳しくご説明しておりますのでぜひご覧ください。 〈材料〉 ・さつまいも 350g ・メープルシロップ大さじ1〜3（さつまいもによって量を調整してください）...

米粉を使ったキャロットケーキ。 卵・乳製品、小麦粉不使用のヴィーガン＆グルテンフリースイーツ！ 簡単にできるヴィーガンのチーズ風フロスティングもご紹介しています。 人参を使ったケーキ🥕おうち時間にお子様とご一緒に作ってみるのもいいですね♪ AIN...