日本でもようやく広まってきたかに見える「ヴィーガン」という言葉。しかし、諸外国のような認知度や理解、商品やサービスはまだまだ足りないですよね。 たとえば、地球にも、動物にも、自身の健康にもメリットがあるヴィーガン食生活を試してみたくても、大都市以外では、カフェやレストランが...

今年もこの季節がやってきました！🎅🎄 毎年楽しみにお待ちいただいている、AIN SOPH.のシュトーレン。 国産小麦粉の生地にマロングラッセや有機甘夏ピール、有機ラムレーズンと胡桃をぎゅっと詰め込み焼き上げました。天然酵母でじっくり発酵させたしっとりした生地に甜菜糖を纏...

クリスマスケーキのご予約受付がスタートしました！🎅🎄 12月23日（金）〜25日（日）の3日間、東京店舗にて受け取りとなります。 種類は、ショートケーキとオペラケーキの2種類。 それぞれ2サイズご用意しております。 動物性食材、小麦粉不使用。...

昨年ご好評いただきました、アインソフソア池袋店のライスバーガー「ヤンニョムSOYチキンバーガー」が今年も11月15日（火）より販売します。 大人気の韓国甘辛ソース『ヤンニョム』をからめたSOYチキンを、AIN SOPH.契約農家の無農薬玄米と有機黒米を使用したオリジナルライ...

コロナ禍で、テイクアウトや宅配の需要が伸びたといわれるハンバーガー業界。 低価格と提供スピードの速さで常に人気のファストフード店、食材や製法にこだわる高級グルメバーガー専門店のみならず、大手飲食チェーンまでがこぞってバーガーメニューを導入していますね。...

定員に達しましたため、お申し込み受付を終了いたしました。 12月17日（土）イベントのお知らせです。 AIN SOPH. オーナー白井由紀直伝の生き残るための野草料理の知恵と料理を味わってもらい、今 日本がむかえている変化を、インドのアガスティアの葉から日本へのメッセージを...

今日はおうちで作るグレープフルーツゼリーのレシピをご紹介します😊 お子様のおやつや、お客様をお家にお招きするときなどにも出せるスイーツだと思います。 ぜひ作ってみてください。 AIN SOPH.公式YouTubeでもレシピ動画をアップしていますので、こちらも併せてご覧くだ...

2020年末で閉店したヴィーガンバーガー専門店「アインソフリプル」の大人気メニュー、 「ブリトー」＆「ブリトーボウル」が、11月7日(月)より池袋店にて、期間限定（平日・数量限定）で復刻販売いたします！ English below....

いつもアインソフをご利用いただきまして誠にありがとうございます。 東京・京都の直営店舗では、デリバリー・テイクアウトアプリ〈menu〉よりお店のメニューをご注文いただけます。 アプリから「アインソフ」を検索ください🔎 店舗によりメニューが異なります。ご了承くださいませ。...