コロナ禍で、テイクアウトや宅配の需要が伸びたといわれるハンバーガー業界。 低価格と提供スピードの速さで常に人気のファストフード店、食材や製法にこだわる高級グルメバーガー専門店のみならず、大手飲食チェーンまでがこぞってバーガーメニューを導入していますね。...

定員に達しましたため、お申し込み受付を終了いたしました。 12月17日（土）イベントのお知らせです。 AIN SOPH. オーナー白井由紀直伝の生き残るための野草料理の知恵と料理を味わってもらい、今 日本がむかえている変化を、インドのアガスティアの葉から日本へのメッセージを...

今日はおうちで作るグレープフルーツゼリーのレシピをご紹介します😊 お子様のおやつや、お客様をお家にお招きするときなどにも出せるスイーツだと思います。 ぜひ作ってみてください。 AIN SOPH.公式YouTubeでもレシピ動画をアップしていますので、こちらも併せてご覧くだ...

2020年末で閉店したヴィーガンバーガー専門店「アインソフリプル」の大人気メニュー、 「ブリトー」＆「ブリトーボウル」が、11月7日(月)より池袋店にて、期間限定（平日・数量限定）で復刻販売いたします！ English below....

今月、秋らしい期間限定のデザートが各店舗でスタートいたしました。 今回は『イートインで楽しめる、10月新発売の各店舗のデザート』をご紹介いたします。 あなたのお気に入りの秋デザートを、ぜひチェックしてみてください。 ◆池袋店◆「スイートポテトパフェ」...

環境への配慮を理由にヴィーガンを選択する「エンバイロメンタルヴィーガン」が増えているといいます。動物性食品を摂らない生活は、動物を搾取しないだけでなく、畜産業による環境破壊を減らすことにも繋がると言われており、ヴィーガン人口が増えていることは世界的に危機意識が高まっているこ...

アインソフ銀座店にて、ランチ限定で「ラザニア」がスタートいたしました。 自家製のヴィーガンラグーソースとベシャメルソースの濃厚な味わい。 熱々のとろける絶品ラザニアを是非お楽しみください。 季節の野菜サラダ付きです。 ※ランチ限定、数量限定です。...

季節のヴィーガンミルフィーユ、「りんごとキャラメルソースのミルフィーユ」の販売が始まりました。 季節で変わるフルーツ、今回は初登場のりんご＆キャラメル🍎 シナモンをたっぷりまとったりんごは、甘味と酸味のバランスにこだわりました。...

今、世界中でベジタリアンやヴィーガンなどの菜食人口が増えています。「ヴィーガン」と聞いて、宗教、あるいはファッションのような流行だと捉えている方もいらっしゃるかもしれません。しかし、我々人間が長年にわたり自らつくりだした健康被害や環境破壊、動物虐待など、深刻な問題が背景にあ...