腹痛や下痢、嘔吐、原因不明の疲労などの症状は、ひとことで言えば腸内細菌のバランスが崩れかけている状態。正常な腸は、栄養を吸収したり、排除されるべき有害物質をブロックします。腸内細菌のバランスが崩れると、腸壁や粘膜の欠損によって有害なものを体に取り込んでしまいます。このような状態をリーキーガット（Leaky＝漏れやすい＋Gut＝腸）と呼びます。

リーキーガットとは

腸の粘膜に穴があき、菌やウイルスなどの異物が血中に漏れ出す状態にあること。その影響は全身に及び、アレルギーや直接腸に関わる病気、うつなどの精神疾患、脳にまで影響が及ぶ場合もあります。

リーキーガットのような状態にならないようにすることで、さまざまな病気・症状の発症を防ぐことができるとも考えられます。では、一体どうすればいいのでしょうか。

結論から言えば、

・腸のバリア機能が正常に働かなくなってしまうような習慣を改善する

　→たとえば過食や偏食、不規則な生活、精神的ストレス、抗生物質の服用など

・精白していない穀物（玄米やオートミールなど)や新鮮野菜など、生きた食べ物といわれ　るものを積極的に摂る

　→腸内バランスを良好に保つ

・腸を傷つける原因のひとつ、グルテンの摂取を控える

何事も、土台がしっかりしていなければ始まらない！というわけです。

参照：JSOM／

Leaky Gut syndrome(腸もれ症候群) あなたの腸は穴だらけかもしれない？

https://www.isom-japan.org/article/article_page?uid=lJPCB1562212088

グルテンの摂取を減らすと期待できる良い効果

アインソフソア池袋店　平日週替わりグルテンフリーパスタ

マイボイスコム株式会社が発表したグルテンフリーに関する調査

（https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001127.000007815.html）があります。

これによると、一般的にグルテンフリーの認知率はある程度あり、

・なんとなく健康によさそう

・血糖値の上昇を防ぐ

・ダイエットによい

・腸内環境によい

などがグルテンフリーのポジティブなイメージです。

一方で、

・好きなものが食べられない

・ストレスがたまる

・めんどくさい

といったネガティブ反応があります。

最近ネットで呟かれている「グルテンフリーなんて効果ない」という意見ですが、実はある意味で正しいのです。というのも、グルテンフリーはそもそもセリアック病の患者さんのための食事法。セリアック病でない人が、グルテンフリーのルールを厳密に守ることは意味がありません。

しかしセリアック病でない人が、グルテンフリーをすることは全く意味がない、というのは誤りです。

病院でもアレルギーテストを受ければわかりますが、日本人の中にもグルテンが体に合わない体質の人や小麦アレルギーの人がいます。試しに一定期間（たとえば1カ月程度）、食事やおやつに小麦（グルテン）を含むものを口にしないと、

・体が軽くなった

・肌がきれいになった

・お腹の調子が良くなった

など、体験者の多くが、明らかな良い体調変化があったと答えています。

参照：PR TIMES

【グルテンフリーに関する調査】グルテンフリーの認知率は8割。

現在実施している人は5.4%、「ほぼグルテンをとらない食生活を実施」が0.5%、

「グルテン摂取を減らす食生活を実践」が4.9%／

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001127.000007815.html

日本にはない海外のグルテンフリーの認証基準

グルテンフリー表示はそもそも、セリアック病の患者さんが食べても大丈夫ですよ、という意味のマーク。グルテンフリー食品の認証基準は、食品に含まれるグルテンの量によって決まりますが、各国でルールは若干異なり、アメリカではグルテン濃度が20ppm未満のとき「グルテンフリー」と表示することができます。

参照：FDA　

https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/gluten-free-means-what-it-says

くり返しになりますが、セリアック病でない人にとって、グルテンフリーの表示の有無は、さほど意味はないというのが本当のところです。

ちなみに、日本でみかける表示としては、

・販売店が独自に記載している「グルテンフリー」や「ノン�