今日は、オートミールを使ったエナジーボールのレシピをご紹介します！
ドライフルーツやナッツも入って栄養たっぷり！
おやつにぜひ作ってみてください。包んで出先に持っていくのもいいですね。
〈材料〉
オートミール 50g
人参 100g
デーツ 150g
ココナッツファイン 50g
シナモンパウダー 小さじ1
プルーン30g (レーズンでもOK)
カシューナッツ 30g（アーモンド、くるみなどでもOK）
塩 ひとつまみ
バニラオイル 小さじ1
〈作り方〉
①オートミールはフライパンで、香ばしくなるまで4〜5分乾煎りします。
②人参は千切りにしておきます。
③デーツをフードプロセッサーで砕きます。一回フードプロセッサーから取り出します。
④そのフードプロセッサーで、カシューナッツ、バニラオイル、シナモン、塩をフードプロセッサーに入れて混ぜ合わせます。
⑤デーツと切った人参をその中に入れて混ぜ合わせます。
⑥ココナッツファインも入れて(半分は後でまぶすので残しておいてください) 混ぜたあと、細かくしたプルーンを入れて混ぜます。
⑦粗熱をとったオートミールを加え、さらに混ぜます。
⑧お好きな大きさに丸めて、冷凍庫で10〜15分程度固めます。
⑧ココナッツファインをまぶしてできあがり！
〈ポイント〉
⭐️生地をまとめるとき、まとまりづらかったら大さじ1程度の水分を足してください😊（アーモンドミルクや豆乳でもOK）
もしくは一回冷凍庫で少し固めてから丸めても良いです。
⭐️オートミールを煎ることで、香りが出て、ケーキっぽさが出ます。
⭐️人参はフードプロセッサーによって混ざりにくいなどがあるので、人参をすりおろしてもOK！
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