昨年秋に発売スタートした、AIN SOPH.のグルテンフリー生食パンを使ったサンドイッチです。
ヴィーガンのたまご風をサンドしました！
簡単に作れますので、ぜひおうち時間に作ってみてください。
AIN SOPH.公式YouTubeチャンネルで、詳しくご紹介しておりますのでぜひご覧ください。
〈材料〉
・お好きなヴィーガンのパン
・かぼちゃ 100g
・木綿豆腐 150~180g(水切りの程度による)
・粒マスタード 15g
・白みそ 20g
・醤油 10g
・ブラックソルト
・お好みでレタスなど、お好きな野菜
〈作り方〉
① 木綿豆腐は一晩キッチンペーパーなどで水切りをします。
② かぼちゃは鍋で蒸すなどして、柔らかくしておきます。
③ 蒸したかぼちゃをボウルに入れてマッシュします。①の豆腐も混ぜ合わせます。
④ 白みそと醤油を別のボウルで混ぜ合わせます。粒マスタードも加え混ぜ合わせます。
⑤ ③に④を入れて和えます。ブラックソルトで味を調えます。
⑥ お好みのパンに挟んで完成！
☆ポイント
卵っぽい秘密は、マグマソルト！