RAWブラウニー | ヴィーガンスイーツ・グルテンフリー

今日は、オーブン不使用！グルテンフリー！簡単RAWブラウニーのヴィーガンレシピをご紹介します。

AIN SOPH. のYouTubeでもレシピ動画をアップしておりますので、ぜひ併せてご覧ください。

https://www.youtube.com/watch?v=EPMtchQRfVw

〈材料〉

◎ブラウニー

くるみ　 200g

デーツ　150g

カカオパウダー 　30g

◎チョコソース

ココナッツオイル 　30g

メープルシロップ　30g

バニラエッセンス　小さじ1

カカオパウダー　10g

〈作り方〉

①ブレンダーまたはフードプロセッサーにくるみとデーツ、カカオパウダーを入れて細かくなるまで攪拌します。

くるみは2回に分けて入れます。

(デーツは種があれば先に取り除いてください。硬いようであればお湯に10分ほど浸しておきます。水気を切って使います。)

※あまり回しすぎるとくるみから油分が出てしまいますので、注意しましょう。食感が残る程度の大きさで大丈夫です。

②撹拌されたら、容器に入れてスプーンで強めに押し固めます。

③チョコレートソースをつくります。溶かしたココナッツオイルとメープルシロップ、バニラを先に混ぜます。混ざったら、カカオパウダーを合わせて滑らかになるまで混ぜます。

④③をブラウニーの上にかけます。さらにココナッツファインなどを上にまぶします。冷凍庫で30分〜1時間冷やします。

※固めにしたい場合は冷凍庫で一晩冷やします。

⑤お好きな大きさにカットして出来上がり！

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