池袋店「グルテンフリー麻の実パンケーキ」

サステナブルフード「麻の実」を使った コラボメニューが AIN SOPH. 池袋店 soar に、平日限定で年末まで登場!

古くから日本人の暮らしと密接な関係にあった 「麻」。


食物や繊維、紙として全ての部位を利用する ことができ、環境への負荷も少ないサステナブルな 植物として注目を集めており、特にヘンプシードナッツ (麻の実) はその栄養価の高さからスーパーフード としても知られています。

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AIN SOPH. では、米粉を使用したグ ルテンフリーの生地の中に「麻の実」を練り込み、トッ ピングにココナッツクリーム、キャラメルアイスクリーム、麻の実などを使用した大満足のスイーツメニューとなっています ! 麻の実に含まれる油分を活かし、少量のオイルで焼き上げることでふんわりと した軽い食感を実現。 植物性タンパク質をはじめ、ミネラルやオメガ3もしっかり摂れる、男性にも女性にもオススメのスイーツです!