本来の自分に戻るワイン
これらのワインはこれからの私たちの生き方を示唆するひとつの文化であり、
本来のぶどう、本物の味、未来の地球のあるべき姿をご体験頂きたいと、
オーナーはじめスタッフ全員で想いを寄せて選びぬいたものです。
ベジなお食事とのマリアージュをどうぞお楽しみください。
【ワインのご紹介】 オーガニックワイン専門店マビィから取り寄せたラインナップの数々
＊ボジョレー・ヌーボー‘シャト―ドボアフラン’
世界初、極めて厳しいEUオーガニック認証を取得したヌーヴォーが完成しました。
このワインを完成させたドアット氏は、工場製品とは一線を画し、自家栽培ぶどうのみを
伝統的な製法で、早飲み用のヌーヴォーとは思えないほどじっくり丁寧に醸造。
添加物による色・味・香りの補正などは一切行いません。
